转行法式西点师的利弊
转行成为法式西点师有以下利弊：
利：
就业前景好
西点烘焙行业是一个年轻且快速增长的市场，目前以7%的复合增长率发展，提供了大量的就业机会。
由于行业的高速发展，人才需求缺口大，尤其是具备高素质的西点师更是稀缺资源。
工作环境和待遇
西点师的工作环境相对较好，油烟少，工作性质较为高端，受人尊敬。
工资水平与个人技术密切相关，普通西点师在积累经验后，收入也相当可观，且没有明显的中年危机。
创业门槛低
西点店创业所需资金少，启动成本低，风险小，回报高，是许多创业者的优选。
技术门槛相对较低
西点烘焙可以零基础学习，通过合适的培训和实践，可以快速掌握相关技能。
弊：
工作强度大
部分人反映，西点师的工作强度较大，工作时间长，有时需要倒班，对身体有一定考验。