文水厨具餐具处理
文水厨具餐具处理主要包括清洗、消毒和保存三个步骤。以下是具体的处理方法和注意事项：
清洗
日常清洗：使用热水和清洁剂清洗餐具和厨具，确保彻底清除食物残渣和油渍。对于缝隙中的污垢，可以使用牙签定期清理。
特殊清洁方法：
米汤清洗：将米汤涂在厨具上，待结痂干燥后用铁片刮除油污。
烘烤除垢：将空壶放在火上烘烤至无水蒸气冒出，然后浸入冷水中，水垢会碎裂脱落。
蛋壳洗油瓶：将鸡蛋壳捣碎放入油瓶，加温水摇晃振荡，倒出残渣后冲洗干净。
消毒
消毒方法：
煮沸消毒：将洗净的餐具放入沸水中煮2-5分钟。
蒸汽消毒：将餐具放入蒸汽柜或箱中，温度升到100℃消毒5-10分钟。
烤箱消毒：使用红外消毒柜，温度120℃左右，消毒15-20分钟。
浸泡消毒：将餐具浸泡在消毒液中15-30分钟，然后用清水冲洗干净。