餐饮行业油烟排放

当前国家对餐饮行业的油烟排放有明确的要求,主要包含以下几点:

油烟排放浓度 :不得超过2.0mg/m³。

净化系统效率

大型系统不得低于85%。

中型系统不得低于75%。

小型系统不得低于60%。

排烟系统要求

应当密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径的平直管段,朝向应避开易受影响的建筑物。

法律依据

《中华人民共和国大气污染防治法》规定了工业生产和垃圾填埋等活动产生的可燃性气体的回收利用和污染防治处理。

对于排放油烟的餐饮服务业经营者,必须安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放。

油烟危害

对皮肤的伤害,如毛孔粗大、皮肤暗黄等。

对肺部的伤害,油烟中的有害物质如苯并芘可诱发肺脏组织癌变。

油烟净化技术

包括机械过滤法、静电吸附法、湿式法等,需确保油烟在排放前得到有效净化。

其他要求

餐饮单位需要设置集烟罩、排气筒、风机,并保证这些设备正常运行且符合安装标准要求。

油烟排放管出口应避开居民或建筑物,并符合相关的高度和排放标准。

违规处罚

对于未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施,超过排放标准的餐饮企业,可能会被责令改正、罚款,甚至被责令停业整治。

请餐饮企业严格遵守上述规定,确保油烟排放达标,以减少对环境和人体健康的影响。