鲜淮山炒什么好吃

鲜淮山可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配及做法：

淮山炒木耳

原料：木耳、淮山、红椒、葱段、盐、味精、鸡精。

做法：

1. 水发木耳洗净，撕成小块。

2. 鲜淮山切成片。

3. 炒锅烧水，放盐，将淮山和木耳过下水。

4. 热锅烧油，放入淮山和木耳翻炒，调味并勾芡，出锅。

红烧山药

原料：山药500克、酱油10克、料酒10克、葱姜10克、水淀粉、植物油、花椒油各适量、蒜少许、清汤300克。

做法：

1. 山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜拍成碎末。

2. 勺内加植物油，烧至五成热，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。

莴笋炒山药

原料：山药400克、莴笋半根、青椒2个、盐、料酒、鸡精。

做法：