元旦期间餐饮安全吗

元旦和春节期间是餐饮消费的高峰期，也是食物中毒和冬季肠道疾病的高发期。为确保公众饮食安全，以下是一些关键的安全提示和措施：

凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节要规范加工操作，生熟分开，菜品要按规定留样。

不加工制作腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品，不购买和加工鲜活河豚鱼等违禁食品。

尽量不吃生冷食品，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴。

慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品。

不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。

节假日期间应节制饮食，低盐低油，荤素搭配，平衡膳食。

多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，避免暴饮暴食、过量饮酒、饮食不规律等。

选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位就餐，不在无证照摊贩处就餐。