餐饮厨房归置

餐饮厨房的归置需要遵循一定的原则和妙招，以确保厨房的整洁、高效和卫生。以下是一些关键的归置要点：

餐厅和厨房的位置

餐厅和厨房的位置应尽量邻近，以减少食物输送的时间，提高消费者就餐速度。

厨房不宜设在餐厅内部，以免油烟和热气影响消费者的用餐体验。

厨房布局原则

厨房布局应合理规划，避免迂回交叉，确保工作流程顺畅，节省厨师的劳动。

设计时应注意通风和排烟设施，保持厨房干燥和清洁。

储物和收纳

使用透明容器和标签储存食品，方便查找和管理。

利用墙壁空间安装挂钩或架子，悬挂锅具和厨具，节省空间。

使用抽屉分隔器和收纳盒整理餐具和烹饪工具。

卫生和清洁

定期清洁厨房，保持整洁和卫生，避免杂乱。