餐饮店工作进度怎么做好

餐饮店要确保工作进度顺利，可以从以下几个方面入手：

人员调配

制定加班或调休计划，确保在流量激增或人员不足时餐厅能正常运营。

在繁忙时段，集中精力于重点区域，如厨房和收银台，保证处理能力。

制定紧急调配人员计划，确保每个重要职位都有备选人选。

设备保养

定期检查设备使用情况，并进行分类管理，确保每台设备都能得到充分维护和保养。

工作人员应日常清洁设备，及时排查问题，并在故障时联系维修人员。

储备常见设备备件，满足突发故障时的需求，并记录设备问题和维修计划以便分析和改进。

预警机制

建立信息系统，整合员工、餐桌、餐点、进货库存等信息，确保餐厅业务可视化。

通过信息系统避免重要信息被疏忽或漏掉，减少损失。