哪种奶油可以做西点
在西点制作中，有几种奶油是常用的，具体如下：
法国奶油
法国奶油以其天然、纯净和细腻的特性广受赞誉，是高端甜品制作的首选。
它适用于制作慕斯、奶油霜以及复杂的法式甜点，能够展现出极致的细腻和层次感。
重奶油
重奶油是市场上脂肪含量较高的奶油类型之一，乳脂百分比不少于36%。
在搅打后能保持形状，适合用于制作鲜奶油、糖霜和慕斯等。
法式鲜奶油
法式鲜奶油是一种法国奶油，添加了细菌培养物，脂肪含量为39%。
它的质地非常浓稠，适合搭配水果和布丁食用，也可用于制作沙拉酱和蘸料。
动物性淡奶油
动物性淡奶油常用品牌包括雀巢、安佳、铁塔和总统牌等。
它具有较好的口感和健康益处，适合用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等。