做餐饮要学啥东西

做餐饮需要学习的内容非常广泛，以下是一些主要的方面：

烹饪技能

食材的挑选、储存和处理

烹饪技巧和菜品的制作

烹饪技术，包括刀工、火候控制、调味方法等

餐饮管理知识

餐厅的运营管理

人员管理

财务管理

成本控制

服务质量提升

服务技能

如何接待客人

提供优质的服务和解决客户问题

服务礼仪与沟通技巧

营养学知识

食材的营养成分

如何合理搭配食材和制定营养餐食

满足不同顾客的营养需求