金汤涮什么菜好吃

金汤涮菜可以选择以下几种食材，它们都能很好地吸收金汤的酸辣味道，使涮菜更加美味：

鱼片：

特别是肥牛和草鱼等肉质细腻的鱼类，在金汤中涮煮后，鱼肉会吸收汤底的酸辣味，口感滑嫩，非常开胃。

牛肉片：

肥牛片在金汤中涮煮后，肉质鲜嫩多汁，酸辣爽口，是金汤火锅的经典食材。

蔬菜：

如豆芽、娃娃菜、香菇、木耳等蔬菜，在金汤中煮后，能够吸收汤汁的酸辣味，增加口感层次，使涮菜更加美味。

豆制品：

如千叶豆腐和老豆腐，这些豆制品在金汤中煮后，口感Q弹或软嫩，能够增添别样的口感。

海鲜：

如鲍鱼、石斑鱼、雪花牛肉等海鲜，在金汤中烹制后，能够吸收金汤的酸辣味道，口感鲜美滑嫩，非常受欢迎。

其他配料：

如金针菇、豆皮、青椒等，这些配料在金汤中涮煮后，能够增加菜品的丰富度和口感层次。

综合以上几种食材，金汤涮菜可以做出多种口味丰富、风味独特的美食，适合家庭聚餐或朋友聚会。建议根据个人口味选择合适的食材，搭配金汤的酸辣味道，一定能够带来美妙的涮菜体验。