猪脑壳煲汤怎么做好吃

猪脑壳煲汤的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炖煮

食材 ：猪脑壳、盐、八角、桂皮、姜片、干辣椒。

步骤

猪脑壳去皮清洗。

放进开水里去血水。

捞出冲清水清洗数遍，放进电压锅里加清水、盐、干辣椒、姜片、八角、桂皮。

炖30分钟。

方法二：加入药材

食材：

猪脑、川芎、党参、枸杞。

步骤

猪脑2对，川芎5片，党参1小段，枸杞适量。

用细细的流水，仔细清洗猪脑上红色的血丝，或用牙签慢慢挑出血丝。

清洗干净的猪脑加适量的水，加枸杞、川芎、党参，入锅隔水炖40分钟。

炖好后加少许盐调味。