蒸香米做法

蒸香米的方法有很多种，下面提供几种常见且有效的做法：

方法一：基本蒸香米

准备米和水

将香米放入大碗中，加入适量的清水，淘洗一到两遍后控掉水分备用。

大米和水的比例大约是1:1.2，即一碗米加两碗清水。

浸泡米

将洗净的大米浸泡10分钟，让米粒充分吸水，这样蒸出来的米饭口感更好，香味更浓郁。

蒸米

将浸泡好的米放入蒸锅中，大火加热烧开，然后转中火蒸20分钟左右，直到米饭变软烂。

蒸好后，关火焖2-3分钟，使米饭更加松软。

淋油和加醋

在盖上锅盖之前，淋入几滴食用油，可以使米饭油润透亮，颗粒分明。