酒店西点房制度表

一、考勤与奖励

1. 每月请假三天者，月出勤视为满勤。

2. 本店设立超勤奖，金额为50元/天。

二、工作态度与行为规范

1. 树立“顾客至上”的服务理念。

2. 学习待客礼仪，主动问好，学会微笑服务。

3. 不能以冷淡、随便、生硬的态度迎接客人。

4. 禁止玩手机、睡觉。

三、卫生与消毒

1. 工作前需先消毒工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，按顺序放好。

2. 严格检查所用原料，严格过滤，不符合标准的禁用。

3. 操作人员严格执行洗手消毒的规定，洗净后75%的酒精棉球擦拭。

4. 随时保持工作台面、地面清洁，杂物要及时清理出操作间。

四、工作纪律

1. 不迟到、不早退、按时上下班（早上7:30上班，晚上7:00下班，中午1:30-3:30休息）。