黑熊掌菌好吃

黑熊掌菌（学名：枣翘鳞肉齿菌）是一种著名的出口食用菌，以其 肉质细嫩、营养丰富和独特的香味而著称。以下是一些关于黑熊掌菌的食用方法及其美味程度：

用料：黑虎掌菌100-150克，青椒或小灯笼椒一个，大蒜一个，葱随意，花椒十粒或随意。

做法：将黑虎掌菌洗净切片，青椒切丝，大蒜切末，葱切小圆粒。热锅上油，下花椒和大蒜微煎，然后放入椒类翻炒，再放入黑虎掌菌翻炒，加少量水，翻炒至菌子变色变软，最后放盐放葱，翻炒几下即可出锅。

用料：黑虎掌菌、绿豆芽、里脊肉丝、熟鸡油、生抽、糖、粗粒黑胡椒、洋葱。

做法：黑虎掌菌用温水发好洗净切成粗丝，留发菌的原汤。将绿豆芽、里脊肉丝与黑虎掌菌一起入锅，配加佐料炒熟，最后淋上熟鸡油。

用料：鸡腿2个，黑虎掌菌1个，海棠花1朵，萝卜1个，生抽、糖、粗粒黑胡椒、洋葱适量。

做法：鸡肉腌渍后下锅煸香，黑虎掌菌焯水后炒香，与鸡肉一起煸炒，加入调味汁炒匀，大火快炒30秒出锅。

用料：黑虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后，加少许精盐即可食用。也可以加入鸡肉、姜片等食材一起炖煮。

用料：土鸡鸡腿一对，黑熊掌菌3朵，鲜笋一根，老姜适量，清水适量。