香港喳咋做法

香港喳咋（Chachacha）是一种传统的港式甜品，通常由多种豆类、西米、椰汁和糖等制成。以下是一种简单的香港喳咋做法：

材料

各类燕麦 20克

奇亚籽 6克

红豆爆爆珠 10克或随意

即食西米 50克

无糖椰汁 100ml

热水 30ml

做法

准备材料：

将所有材料洗净，奇亚籽和燕麦用30ml热水浸泡1~3分钟，备用。

煮西米：

将西米放入沸水中煮至半透明，关火后盖好锅盖焖至完全变透明，然后捞出来用凉水浸泡。

煮豆子：

将红豆爆爆珠或其他豆类提前浸泡一天，然后放入高压锅中，加入冰糖和适量的水（水量高过豆子3-4厘米），上汽后小火煮40分钟，再焖一个晚上或几个小时，直到豆子变软。

组合：

将煮好的豆子和西米放入锅中，倒入无糖椰汁，搅拌均匀后关火。

冷藏：

如果喜欢冰爽口感，可以将喳咋放入冰箱冷藏一段时间。

这样，一碗软糯层次丰富、清润可口的港式喳咋就完成了。你可以根据个人口味调整配料和甜度。