腊八粥的传说做法

腊八粥的传说做法有以下几种：

朱元璋的传说

朱元璋小时候家里很穷，给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

释迦牟尼佛的传说

佛教的创始人释迦牟尼佛得道成佛前，曾游历印度名川大山，为探究人生的究竟，寻奇人、访长者、刻苦修行。有一天，他来到摩揭陀国，因又饥又渴，于是昏倒在地。这时一位好心的牧羊女用自己的午饭救了他。这午饭是用粘米、糯米粥混合在一起，里面还加上了一些野果。释迦牟尼吃起来感到无比的甘美。也就是在这一天，释迦牟尼得道成佛。

牧女救佛的传说

传说在腊月初八这一天，牧女用粘米、糯米粥混合在一起，里面还加上了一些野果，救活了昏倒的释迦牟尼佛。因此，每年的腊月初八，佛教徒都会煮腊八粥来纪念释迦牟尼佛。

腊八粥的食材和制作方法：

原料：

大米、黄小米、粘黄米、糯米、高粱米、红小豆、薏米、绿豆、黑豆、黄豆、莲子、百合、桂圆、花生米、栗子、小红枣、冰糖等。

制作方法：

1. 将所有五谷清洗放置一旁备用。

2. 将豆类用电饭煲蒸煮直至6-7分熟。

3. 将桂圆、核桃、栗子等材料去掉皮、去壳。

4. 锅内放入适量的水，然后把先前蒸好的豆类都倒入放好水的锅里，再将洗好的大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

5. 将粥煮熬到7-8成熟时，把剥好皮的桂圆肉、栗子倒进来，因个人口味添加少于冰糖倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会关了火。