君之烘焙饼干的做法

君之烘焙饼干的做法如下：

材料

主料：

低筋面粉 （275g）

无盐黄油 （150g）

糖粉 （100g）

蛋液 （50g）

辅料：

抹茶粉 （8g）

可可粉 （5g）

吉士粉 （5g）

黑芝麻 （适量）

步骤

准备材料 ：将黄油室温软化，糖粉过筛备用。

打发黄油：

将软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打至颜色变浅。

加入蛋液：

分几次加入蛋液，继续打发至颜色变浅，体积稍微膨胀。

筛入面粉：

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌成光滑的面团。

分割面团：

将面团分成大中小三个面团，分别加入抹茶粉、吉士粉和可可粉，轻轻捏匀。

成型

将吉士面团揉成一个2CM左右的圆柱体，放入冰箱冷冻五分钟。

将抹茶面团擀成一个25CM×9CM左右的长方形，将冻好的圆柱体放在上面，均匀地包裹起来，放冰箱冷冻五分钟。

将可可面团擀成一个25CM×15CM左右的长方形。

最终成型：

将可可面团放在抹茶面团上，包裹起来，轻轻捏匀，放入冰箱冷冻五分钟。

烘烤：

将冷冻好的面团取出，切成适当大小，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制10-15分钟，直到表面金黄酥脆。

提示

黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅。

分几次加入蛋液继续打发，打至颜色变浅，稍微膨胀。

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌，最后轻轻捏成光滑的面团。

面团分成大中小三个面团，分别加入不同的粉，轻轻捏匀。

模具使用前需要预热，烘烤时间和温度根据烤箱实际情况调整。

君之烘焙饼干的做法相对详细，步骤清晰，适合烘焙新手尝试。