大蒜发芽咋弄好吃
大蒜发芽后，可以通过以下几种方法食用：
腌制糖醋蒜或腊八蒜
发芽的大蒜可以腌制成糖醋蒜或腊八蒜。腌制过程中，大蒜中的矿物质成分得以保存，并且可以减轻其辣味，口感较好。
炒制蒜苗
将发芽的大蒜放在加水的浅盘中继续生长，长出蒜苗后可以炒制食用。蒜苗的维生素含量比蒜瓣高，且口感更好。此外，蒜苗还可以代替葱花做调味品。
制作蒜苗肉丝
猪腿肉与青蒜苗段搭配，加入豆瓣、豆豉等调味料，炒制而成。这道菜色艳味美，营养丰富。
蒜苗拌黄豆
蒜苗与黄豆搭配，加入辣椒油、精盐、味精等调料拌匀，是一道简单又美味的凉菜。
水培或土培蒜苗
水培法简单省事，只需提供水分，大蒜就能生长出青蒜苗，适合家庭种植。土培法则需要提供疏松透气且排水性好的土壤。