两岁宝宝馒头的做法

1. 基础馒头做法

食材：

面粉 500g

酵母粉 2~3g

温水（和体温差不多）适量

步骤：

1. 将酵母粉用温水搅拌溶解，面粉中间挖个洞，倒入溶解了酵母的水，用筷子搅拌成条状，再用手揉成光滑不粘手的面团。

2. 用湿布或保鲜膜盖好，静置发酵，一般需要11个小时左右。

3. 发酵好的面团取出继续揉捏，揉到切开没有气孔，然后捏成馒头形状。

4. 将纱布打湿铺在蒸格上，把面团隔开一点距离放好，盖上盖子大火蒸5分钟，再关中小火蒸25-30分钟，关火后焖2-3分钟再打开盖子。

2. 紫薯菠菜馒头

食材：

面粉 200g

酵母 2g

白糖 15g

水 100g

紫薯粉 6g

菠菜粉 1g

步骤：

1. 所有食材（除紫薯粉和菠菜粉外）倒入碗中搅匀成絮状，揉成光滑的面团。