餐饮店工作作风方面

餐饮店的工作作风主要体现在以下几个方面：

员工需按照饭店的操作规程，准确及时地完成各项工作任务。

对上司的安排有不同意见时，应先服从执行，一般情况下不得说服上司。

工作态度认真，对待客人热情，说话得体。

容貌端正，举止大方，端庄稳重，不卑不亢，态度和蔼，待人诚恳，言行恰当。

头发梳理整洁，前不遮眉，长发盘起。上班期间不得涂指甲油和浓妆艳抹，要求淡妆上岗。

按规定着装，洗涤干净，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子。

个人卫生方面，要求勤洗手、洗澡、勤换洗衣服、勤修剪指甲。班前不吃有浓烈异味的食品，如生葱、生蒜等。

服务员需提前十分钟到岗签到，上班前检查自己的仪容仪表，不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头。

每日开晨会，晨会结束后做开餐前的准备工作，如准备热水、纸巾等，并提前站在自己的工作岗位上迎接宾客。

站立服务时，要求自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带微笑，双手交叉放在脐下，右手放在左手上以保持随时可以提供服务的姿态。

在餐厅中不可高声喧哗，不斜倚靠墙或吧台；服务中不可跑动或行为迟缓，不可背对客人，不得与同事打闹或争吵，不得玩手机、发信息或接打电话（特殊情况除外）。

为客人服务时应做到“四要”和“四不要”，即面带微笑、态度和蔼、服务周到、行动迅速，不说脏话、不态度恶劣、不擅自离岗、不与客户发生争执。

员工上班期间必须无条件服从上级领导及工作调动，违者不予安排当天工作，并按旷工论处。对态度蛮横、无理取闹、屡教不改者，给予辞退处分。

熟悉业务学问，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟形成客人不满情绪，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天（不计工资），所形成的损失由本人承担。

下班后不得随意逗留，违者罚款5—10元。

综上所述，餐饮店的工作作风要求员工具备专业、热情、规范、守时、服从和团队精神等素质，以确保提供高质量的服务，提升顾客满意度和餐厅的整体运营效率。