餐饮前台服务流程

餐饮前台服务流程通常包括以下几个步骤：

迎接客人

迎宾员在客人离自己1.5米处时礼貌问好，如“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗？请问您几位？”。

对于熟识的客人，应以其姓附别头衔作称呼，例如“您好，欢迎光临!张先生，请问您几位？”。

引领入座

双手挟椅背，轻拉出，客人坐前，用膝盖轻推向前，道：“请座!”。

提供菜单和介绍

接待客人后，打开菜单并为客人介绍餐厅的特色菜品、饮品及价格。

根据客人的需求推荐合适的菜品，并推荐特饮和红酒。

点餐与确认

记录客人的点餐内容，与客人确认无误后下单至后厨。

点餐时要注意菜品的制作时间，告知客人预计的等待时间，例如“烤鸡出品需要30分钟左右，烤饭需要45分钟左右”。