麻辣豆酱怎样做好吃

方法一：简易版

材料：

豆瓣酱：适量

辣椒粉：适量

大蒜：适量

姜末：适量

食用油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

做法步骤：

1. 将大蒜剁成末，姜切成末备用。

2. 取一小碗，加入适量的豆瓣酱，并根据个人口味加入辣椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅加热，加入适量食用油，放入大蒜和姜末，炒香。

4. 将豆瓣酱和辣椒粉倒入锅中，小火煮约5分钟，让豆瓣酱和辣椒粉的味道充分融合。

5. 加入适量的盐、糖和料酒，继续煮约2分钟，调整口味。

6. 最后，把麻辣豆酱盛入容器中，晾凉后即可食用。

方法二：传统版

材料：

蚕豆豆瓣：1小碗

开洋（小虾干）：25克

黄酒：半匙

细盐：14匙

白糖：少许

味精：微量

花生油：3匙