朝鲜鱿鱼如何腌制好吃

朝鲜鱿鱼的腌制方法有多种，以下提供几种常见且美味的腌制方式：

简单盐腌制

材料：鱿鱼、盐。

步骤：

取出新鲜的鱿鱼，化冻洗净，去掉内脏、牙齿和眼睛，切成5毫米左右宽的细条。

加盐腌制半小时左右，然后用纸吸干水分，或直接沥干。

将鱿鱼放入密封盒中，加入芝麻和其他调料（如酱油、醋、糖等），搅拌均匀后放置在冰箱中冷藏一夜。

第二天取出即可食用。

复杂调料腌制

材料：鱿鱼、干辣椒、花生、大葱、大蒜、姜、酱油、醋、糖、番茄酱、芝麻油、玉米淀粉、日式清酒。

步骤：

鱿鱼切花刀，斜刀切，去掉紫色膜。

焯水后放入冰水，使鱿鱼口感Q弹。

热锅冷油下葱姜蒜煸炒出味，加入干辣椒快速翻炒。