萝卜炖蛤做法

萝卜炖蛤的做法如下：

食材准备

蛤蜊：适量

萝卜：1根

姜：3片

葱：适量

盐：适量

鸡精或鸡粉：适量

清水：适量

处理蛤蜊

将蛤蜊放入清水中浸泡约30分钟，使其吐沙。

用刷子刷洗蛤蜊的外壳，将其沥水备用。

处理萝卜

将萝卜去皮，洗净后切成块状或丝状。

烹饪步骤

在锅中加入适量的清水，放入切好的萝卜和姜片，用中小火煮约20分钟，使萝卜的味道融入汤中。

当萝卜煮至软烂时，加入处理好的蛤蜊，继续煮3-5分钟，直至蛤蜊壳打开。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，再煮1-2分钟，让调味料充分融入汤中。

最后撒上葱花或香菜即可出锅。