奶脆棒怎么做好吃

奶脆棒的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基础奶脆棒

材料：

中筋面粉 180克

奶粉 40克

糖粉 30克

黄油 50克

牛奶 20克

炼乳 10克

全蛋液 30克

盐 0.6克

椰蓉 适量

步骤：

1. 将中筋面粉、糖粉、奶粉混合均匀。

2. 软化黄油加入面粉中，抓捏至粉和油融合。

3. 将牛奶、盐、全蛋液、炼乳混合搅拌后倒入面粉中，抓捏成团，放保鲜袋松弛10分钟。

4. 擀成4mm厚的长方形薄片，冷藏30分钟。

5. 切出所需长度，摆入烤盘，中间留空隙。

6. 烤箱预热160度，中层烤20分钟，至表面微微上色。

7. 冷却后装入饼干桶密封保存。

2. 网红超级奶脆棒

材料：

奶脆棒皮材料（牛奶400克、黄油1760克、高筋面粉1225克、糖80克、水6000克、低粉1225克、盐48克）

抹茶粉15克

卡仕达酱（蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶250克、黄油250克、低粉25克、水250克）

步骤：

1. 奶脆棒皮材料混合搅拌后装入裱花袋，挤成条状冷藏。

2. 压皮食材混合均匀，放入专用压皮机，冷藏24小时。

3. 冷冻好的皮放在奶脆棒上，解冻15分钟，撒上花生碎。

4. 烤箱180℃烘烤24分钟。

5. 蛋黄加细砂糖打匀，牛奶加热至40℃，分次加入蛋黄糊中搅匀，煮成糊状后冷藏。

6. 将糊状物涂在奶脆棒上，撒上椰蓉，进行烘烤。

3. 香酥牛奶棒

材料：

鸡蛋 6个

白糖 45克

玉米淀粉 20克

牛奶 330克

黄油 40克

低筋面粉 40克

中筋面粉 70克

食用油 50克

盐 2克

步骤：

1. 蛋黄加糖搅至微白，加玉米淀粉搅成粉糊。

2. 牛奶煮开后慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅，冷却后切成条状。

3. 黄油加糖搅匀，加低筋面粉搅成糊状，铺油纸，倒入后按压成薄方片，冷冻备用。

4. 牛奶、糖、食用油、面粉混合搅成碎面团，放凉。

5. 蛋液倒入碎面团中，搅拌均匀，倒入保鲜袋，挤到烤盘上，切成长片，盖在面糊上。

6. 烤箱170度烤30分钟，烤好后放凉，背面戳洞，卡仕达酱，脆皮奶棒完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法尝试制作。