贝贝瓜蛋挞做法

制作贝贝瓜蛋挞的步骤如下：

材料准备

贝贝南瓜：1个

鸡蛋：2个

牛奶：200毫升

白砂糖：适量，建议5-10克

黄油：适量（用于制作挞皮）

低筋面粉：适量（用于制作挞皮）

制作步骤

南瓜准备

清洗贝贝南瓜，掏空内部瓜瓤。

将南瓜放入烤箱（或空气炸锅、微波炉等），温度设置为180度，烤10分钟，让南瓜“醒盹”出点汗。

蛋挞液准备

鸡蛋加入适量白砂糖搅打至融化。

加入牛奶搅拌均匀。

根据个人口味调整糖量。

制作挞皮 （可选）：

黄油、全蛋液、糖粉和低筋面粉混合均匀后，按压成团，放入模具中，用叉子扎洞后冷藏。

倒入蛋挞液

将醒好的贝贝南瓜挖出瓜肉，压成泥状。

将搅拌好的蛋挞液倒入南瓜中，注意不要倒满，大约8分饱即可。

烘烤

将装好蛋挞液的南瓜放入预热至230度的烤箱中，烤制25分钟，或根据南瓜软糯程度调整时间。

冷却

烤好后取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士

根据个人口味和烤箱实际情况，适当调整温度和时间。

如果喜欢更加焦干的口感，可以适当延长烘烤时间。

贝贝南瓜自带甜味，糖量可以根据个人喜好适量增减。

请按照以上步骤尝试制作，享受美味的贝贝瓜蛋挞吧!