鲟鱼片的做法
鲟鱼片的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
清蒸鲟鱼
将鲟鱼切成大块，用盐、生粉和料酒腌渍10分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。
取出后，撒上葱花和姜丝，淋上一些热油即可。
红烧鲟鱼
将鲟鱼切片，用水煮沸烫水去除腥味。
锅烧热，倒入一些油，放入姜蒜爆炒，加入料酒、酱油和糖进行调味。
接着放入鲟鱼片，加入适量的水，炖煮30分钟左右，最后加入葱段和香菜装饰即可。
水煮鲟鱼
将鲟鱼切块，放入开水中焯水去腥。
锅烧热，倒入适量的油，加入豆瓣酱炒香，放入姜蒜再炒片刻。
接着加入鲟鱼块和适量的水，煮开后加入料酒、酱油调味，最后放入蔬菜翻炒均匀即可。