西餐喝红酒前的准备活动

在享用西餐时，喝红酒的准备工作包括以下几个步骤：

储存：

红酒应平放着储存，软木塞浸泡日久会分解并产生木屑。饮用前一天要直立酒瓶，使木屑沉淀到瓶底。

温度控制：

红酒的最佳饮用温度是摄氏10~14度。在广州的冬天，可以直接饮用；夏天，则最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，让红酒慢慢醒酒，同时让温度回升至适宜范围。

观察酒色：

在品尝红酒前，应先将酒杯放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，观察酒的颜色。颜色可以反映酒的新旧和成熟程度，如咖啡色表示酒可能已变质，紫红色表示酒较年轻，暗红带褐黄色则通常是好酒。

闻酒香：

将杯口整个罩住鼻孔深呼吸，高级红酒闻起来味道很“厚”，香味复杂且持久。通过闻酒可以初步判断酒的品质。

醒酒：

开瓶后，红酒需要静置一段时间，让酒与空气充分接触，去除酸、涩、薄等缺点。醒酒时间根据酒的种类和成熟程度而定，一般静置半小时至一个小时即可。

倒酒：

倒酒时，应握住酒瓶的底部，将酒倒入酒杯时不要倒满，一般倒至杯子的1/3处，以便留出空间让酒体充分接触空气。在倒酒的最后，可以轻轻晃动酒瓶，使酒体与空气充分接触。

品酒：

品酒时，先闻酒香，然后浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周，让所有味觉细胞都感受一下。注意饮酒量应适中，尽量与周围的人保持一致。

礼仪：

在喝酒前，请先将嘴巴擦干净，避免在杯上留下唇印。此外，在碰杯时，目光应直视对方，尤其是在正式场合。

通过以上步骤，可以确保在享用西餐时喝红酒的过程更加优雅和愉悦。