红包菇的做法

红包菇（通常指的是香菇）的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

第一种做法：

食材 ：干香菇8朵、鸡蛋3-5个、葱少许、蒜少许、生抽适量、盐适量、鸡精少许、油适量、薄皮青椒3个。

步骤

干香菇泡发备用，泡发切块。

鸡蛋打入碗中，加入青椒块、盐、葱、鸡精和生抽，搅拌均匀备用。

炒锅烧干，放油，下葱蒜爆香，放入香菇炒至七成熟。

倒入调好的蛋液，两面煎至金黄色，出锅即可。

第二种做法：

食材：香菇、瘦肉、淀粉、食用油、酱油、食盐、味精、葱姜末。

步骤

香菇捡干净，用水洗干净，控干水分。

瘦肉切薄片，倒入一点水，加入淀粉拌均匀。

热锅倒油，油温要高，倒入肉片翻炒至变白，放入葱姜末炒出香味，再放入蘑菇。