晚稻和早稻哪个好吃
晚稻通常口感更好。以下是晚稻相对于早稻的几个优势：
米质坚实：
晚稻的米质比早稻更坚实，耐压性好，加工时碎米少，出米率高。
口感软糯：
晚稻米粒较大、饱满，煮熟后口感Q弹，有嚼劲，而早稻米粒较细、口感较软，容易糊糊。
生长周期长：
晚稻的生长周期比早稻长，通常在140天左右，这允许其积累更多的营养物质，如蛋白质和淀粉，使得口感更佳。
光照充足：
晚稻在生长过程中接受的光照更充分，有助于光合作用的进行，进而产生更多的营养物质，提升口感。
环境条件：
晚稻生长时，环境温度较高，日照时间长，这有助于其营养物质的丰富积累。
然而，不同地区和个人口味偏好不同，有些人可能更喜欢早稻的口感。因此，选择哪种稻米最好根据个人喜好和用途来决定