地摊火锅配料

地摊火锅的配料可以根据不同的风味和店铺特色有所不同，但以下是一些常见的配料和底料配方：

底料配方示例：

基本底料

底料250克

红油250克

调味粉25克

增加咸鲜度

高度白酒泡过的花椒15克

满天星15克

子弹头15颗

其他附加配料

两根葱

两片姜

600毫升白开水

小料和特色食材：

贵州风味

酸汤锅底

糊辣椒

折耳根等调料

其他特色食材

腊肉

脆哨

洋芋粑粑

软哨

猪板筋等