有淡水还好吃

鳜鱼

特点：鲜嫩多汁，香味浓郁，不腥，微甜。

推荐菜品：松鼠鳜鱼、臭鳜鱼、清蒸鳜鱼、红烧鳜鱼。

翘嘴鱼

特点：肉质洁白细嫩，味道鲜美，不腥略带甜味。

推荐菜品：红烧翘嘴鱼、香煎翘嘴鱼、黄焖翘嘴鱼。

草鱼

特点：肉质鲜美，刺较少，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式。

推荐菜品：红烧草鱼、清蒸草鱼。

鲤鱼

特点：肉质细嫩，含有大量不饱和脂肪酸，适合炖汤、红烧。

推荐菜品：红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、鲤鱼汤。

鲫鱼

特点：肉质细嫩，蛋白质、脂肪、矿物质含量丰富，适合补中益气、温胃进食。