毛肚火锅米线做法

毛肚火锅米线的做法如下:

原料准备

米线 250克

底料 100克

配菜(如:毛肚、蔬菜等)适量

盐、鸡精、白胡椒粉 适量

葱、姜、葱花、香菜 适量

熬制汤底

锅内倒入1至1.5升热水

依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺

熬制5分钟至汤色红润

煮米线

倒入米线和所有配菜

建议米线不要泡制,干的耐煮更好吃

开中火保持沸腾煮至熟透,大约3分钟左右

调味与装盘

筷子或漏勺挑出食物至大碗

将锅内烫汁倒入碗中

撒上葱花和香菜即可