红酒做泡菜

红酒可以用来做泡菜，以下是具体的步骤和所需食材：

食材

红皮萝卜 250克

泡菜水 200毫升

干红葡萄酒 1小杯

老姜 1块

青花椒 30颗

干辣椒 2个

白醋 10毫升

盐 适量

步骤

准备食材：将红皮萝卜洗净，削去表面长根须的部位及两端，切成薄片，放入大碗中，加盐拌匀，腌制30分钟。

准备腌料：将干红葡萄酒、老姜片、干红辣椒、青花椒、白醋和盐混合均匀，放置30分钟。

腌制萝卜：将腌制出的萝卜水倒掉，将腌好的红葡萄酒水倒入碗中，和匀，再腌1小时，给红皮萝卜上色。

装瓶：将腌好的红酒萝卜及料全部放入可密闭的玻璃瓶中，倒入泡菜水，加盖，放在阴凉处放置8小时。

食用：8小时后，捞入盘中，即可食用。

小贴士：