自制红酒过滤后浑浊了

自制红酒过滤后浑浊可能有多种原因，以下是一些建议和解决方法：

原因分析

发酵酒度低：酒中糖分未完全转化，导致酵母继续作用。

感染杂菌：有害微生物的侵入影响酒质。

澄清时间短：酒液未经过足够时间的沉淀。

残余糖分高：发酵过程未完全，糖分残留。

发酵不彻底：酵母作用不充分，酒液未完全澄清。

使用铁制工用具：铁质容易与酒液中的成分发生反应，产生浑浊。

解决方法

增加澄清时间：将过滤后的酒液静置几天，让杂质自然沉淀。

使用酶类：添加纤维素酶或果胶酶，帮助分解酒液中的大分子物质。

添加鸡蛋清：将鸡蛋清打散后加入酒液中，静置七天，再分离上层清液。