勒菜汤做法

勒菜汤的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 准备好簕菜、鲫鱼、姜片、清水等食材。

2. 热锅后爆香姜片。

3. 鲫鱼两面稍煎。

4. 煮沸一锅水，把鱼与肉放入。

5. 汤中火煲30分钟后下簕菜。

6. 汤再煲40分钟，下盐调味即可。

做法二：

1. 苦勒菜清洗干净后焯水去苦味，备用。

2. 爆香姜片后倒入清水。

3. 水开后放入苦勒菜煮约3分钟。

4. 加入肉片再煮5分钟。

5. 最后下鸡蛋，打散后放入盐。

6. 煮好后装盘即可。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如加入其他配料如猪肝、鲮鱼等，或者调整煮菜的时间以适应不同的口感需求。