番茄锅底吃火锅

番茄锅底吃火锅是一种非常受欢迎的选择，其酸甜的口感能够唤醒味蕾，增加食欲。以下是几种制作番茄锅底的方法：

方法一：自制番茄汤底

食材

番茄 2-3 个

香菇 适量

洋葱 适量

大蒜 适量

姜 适量

椰子油 适量

素耗油 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

番茄酱 适量

做法

番茄切块，香菇切片，洋葱切丝，大蒜切片，姜切末。

锅里热椰子油，放入洋葱丝、大蒜片和姜片，炒至香味四溢。

加入番茄块，翻炒至软烂，释放出汁液。

加入番茄酱、白糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

加适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，约20分钟，直至汤底浓稠红亮。