绵阳有啥好吃

绵阳拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色小吃：

绵阳米粉是当地最具代表性的美食之一，米粉细腻爽滑，汤汁浓郁，味道香醇。米粉分为红汤、清汤和对浇三种口味，红汤麻辣鲜香，清汤醇厚鲜美，对浇则兼具两者之特色。此外，绵阳米粉的臊子种类繁多，包括牛肉、肥肠、排骨等，每一种都有其独特的风味。

江油肥肠以其鲜嫩的口感和香醇的味道著称，肥而不腻。肥肠经过精心处理，去除了异味，烹饪方法多样，常见的有红烧和干煸等。无论是搭配米饭还是作为小吃，江油肥肠都让人欲罢不能。

梓潼片粉是绵阳的特色美食之一，与凉粉类似，但要加韭菜汁，并且薄薄铺满锅底，在沸水面上迅速烫熟，在冷水面上急剧凝定。吃的时候一片一片撕开，加入各种调料拌匀，口感酸辣可口，爽滑清凉。

北川腊肉是北川羌族人民的传统美食，选用当地土猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成。肉质细嫩，味道咸香可口，色泽金黄，是炒菜、煮汤或直接食用的美味佳肴。

梓潼酥饼历史悠久，制作精细，外皮酥脆，内馅香甜。有椒盐、肉松、豆沙等多种口味，一口咬下去，酥香满溢，回味无穷。梓潼酥饼不仅是美食，更是梓潼的文化符号。

脆皮锅魁是四川绵阳的传统特色小吃，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。现烤的锅魁犹如一片片薄脆的翅膀，各种馅料呼之欲出，口感酥脆，味道麻辣鲜香。

平武庖汤是平武地区的传统宴席，以猪肉、猪内脏等为主要原料，搭配各种蔬菜和调料炖煮而成。味道鲜美，营养丰富，具有浓郁的乡土气息。

盐亭火烧馍是绵阳的传统小吃，外皮酥脆，内里柔软，搭配各种调料，味道鲜美。

绵阳烤鱼选用新鲜鱼，刷上特制香辣酱料，炭火烤制，鱼肉鲜美，香气扑鼻。

川北凉粉以凉粉为主角，口感凉爽，配料丰富，味道层次分明，是夏季消暑的好选择。

这些美食各具特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合你的口味。建议您到当地的小吃街或餐馆，亲自品尝这些地道的绵阳美食。