管鱿做法
管鱿的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
泡椒炒小管
材料：小管鱿鱼、泡椒、青椒、红椒、小葱、姜末、蒜末、食用油、生抽、盐、鸡精和料酒。
做法：
小管鱿鱼稍微拍打变软并清洗干净，切成约2-3厘米的小段。
泡椒切成细末，青红椒切成小块，小葱切段备用。
锅加热，加入食用油，加入姜末和蒜末炒香。
加入切好的小管鱿鱼翻炒，待鱿鱼变色后，加入成块的泡椒和青红椒，撒入盐和鸡精调味。
放入少量清水煮一下，去除腥味，增加口感。
加入生抽和料酒调味，再加入小葱段继续煮2-3分钟，使小葱香气充分释放。
煮好后关火，装盘即可。