水摸蛋做法

水摸蛋的做法如下：

材料准备

鸡蛋6只

水500毫升

白醋3汤匙

罐头番茄碎1罐

蒜茸1粒

橄榄油1汤匙

洋葱碎1汤匙

辣红椒粉1/4茶匙

红椒粉3茶匙

盐及胡椒粉少许

制作步骤

将水及白醋混合，煮至微滚。

加入鸡蛋，每次只限1只，待凝结成形后，才可加入下一只。

鸡蛋约煮5分钟或中间成糖心状，便可捞出，即为水云蛋。

以橄榄油炒香洋葱碎及蒜茸，加入辣红椒粉及红椒粉，拌匀。

在上述混合物中加入番茄碎，煮至浓稠，以盐及胡椒粉调味成酱汁。

水云蛋置于碟上，加入酱汁，即可趁热享用。