餐饮午间值班管理流程
餐饮午间值班管理流程如下：
值班时间规定
中午值班时间：11:00AM-2:00PM
交接班时间：10:45AM-11:00AM和1:55PM-2:00PM
值班人员安排
值班经理：负责监督整个前厅的运营和服务质量，处理客人投诉和突发事件。
服务员：快速响应客人需求，提供点餐服务，确保餐桌的清洁和餐具的整洁，协助处理客人的特殊要求。
接待员：保持微笑，热情迎接每一位客人，准确记录客人的预订信息，及时引导客人至座位。
服务流程
迎接客人：接待员主动迎接，询问是否预订，引导入座。
点餐服务：服务员提供菜单，耐心介绍菜品，记录点餐。
上菜服务：按照点餐顺序，及时上菜，确保菜品温度和质量。
结账服务：在客人用餐结束后，提供账单，确保结账流程的顺畅。