青椒火锅底料炒鸡

鸡肉块

青花椒火锅底料

青椒

葱

姜

蒜

花椒

料酒

盐

生抽

淀粉

食用油

步骤

将鸡肉块放入碗中，加入葱段、姜片、花椒、料酒、盐、生抽和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

锅中倒入食用油，油温升高后放入腌好的鸡肉块，中小火慢炒至水分蒸发，表面微焦黄。

加入姜片和蒜瓣，继续翻炒出香味。

放入青花椒火锅底料，快速翻炒均匀，让鸡肉充分吸收麻辣香气。

最后倒入青椒段，快速翻炒至断生，保持其清脆口感。

方法二：火锅底料炖煮

食材

鸡半只

火锅底料1块