小铁锅怎么煮好吃

要用小铁锅煮出美味的食物，可以遵循以下步骤和技巧：

选择新鲜的肉类，如鸡肉、猪肉或牛肉，根据个人口味选择。

配菜可以选择土豆、豆角、茄子等蔬菜。

准备必要的调料，如葱姜蒜、八角和花椒，这些香料能提升菜肴的风味。

将肉类切成块状，用生抽、料酒和少许盐腌制20分钟，这样可以使肉类更加入味。

在铁锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆炒，出香味后放入腌好的肉块，翻炒至微黄。

加入适量老抽调色，再倒入足够的水，水量需没过食材。

大火煮开后转小火，慢炖30分钟。

30分钟后，将切好的蔬菜放入锅中，再炖10分钟，直到蔬菜软烂入味。

最后根据口味加入盐和味精，搅拌均匀后即可出锅。