鸡蛋糯米粉牛奶的做法

方法一：经典蛋糕做法

准备食材

糯米粉200克

鸡蛋5个

牛奶130克

玉米油30克

白醋1勺

白糖60克

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋清，蛋黄用于面糊，蛋清用于打发。

将糯米粉、蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀成细腻顺滑的面糊。

打发蛋清，分次加入白糖和白醋，打发至蛋白可以拉出小尖角。

将三分之一的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀后，再倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

将面糊装入裱花袋，挤入蛋糕模具中，八分满即可。

烤箱预热170度，烤30分钟，取出晾凉后脱模。