可乐土豆鸡块的做法

食材准备

鸡块半斤

土豆2个

可乐一瓶

食用油适量

姜适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

大蒜适量

步骤

前期处理：

鸡肉用开水焯水去腥。

土豆滚刀切好备用，姜蒜备用。

炒制：

热锅冷油，用厨房用纸或抽纸擦干鸡块上的酱料和水分，以免煎的时候溅油。

把鸡块煎至两面金黄。

加入土豆块、生姜和大蒜，翻炒几分钟。

炖煮：

等锅里水基本干后倒入可乐。

加入适量的盐、酱油和料酒调味，大火收汁。

土豆炖至软烂，尝汁调味，加味极鲜酱油和一点点醋增鲜。

提示和建议

鸡肉可以先焯水去除血水，这样炖出来的汤更清澈。

炖煮过程中可以用小火，让鸡肉和土豆充分吸收可乐的味道。

最后加入一些葱花或香菜增加风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的可乐土豆鸡块!