餐饮店甲醇放置谁监管

餐饮店甲醇的放置监管涉及多个部门，具体如下：

市场监督管理部门：

负责甲醇燃料的运营资格和监督管理，包括对餐饮单位使用甲醇的报备和监管。

安全与环保部门：

负责甲醇作为危险化学品的安全和环保监管，包括生产、储存、使用、经营和运输的监督管理。

应急管理部门：

负责甲醇燃料生产、经营企业的安全生产许可和监督管理，以及相关的安全生产知识和管理能力考核。

公安部门：

负责甲醇燃料使用场所的公共安全管理，包括运输道路交通安全管理，以及查处非法违法生产、经营、储存、运输、使用甲醇燃料的行为。

交通运输局：

负责甲醇燃料运输企业、运输车辆的资格管理和安全生产监督管理。

综上所述，餐饮店甲醇的放置监管涉及市场监督管理部门、安全与环保部门、应急管理部门、公安部门和交通运输局等多个部门。建议餐饮单位在实际操作中，主动与当地相关部门联系，确保合规使用和管理甲醇燃料。