西点冷加工车间温度要求

西点冷加工车间的温度要求主要取决于所保存食品的类型和特性。一般来说，糕点、面包类食品的保存温度在 0℃-10℃之间。此外，对于需要速冻冷冻的食品，温度应控制在-18℃至-24℃之间，而湿度则在85%至95%RH之间。

综合考虑，西点冷加工车间的温度要求应确保食品在适宜的温度范围内保存，以延长其保质期和保持其品质。同时，车间的温度调节应适中，避免因温度波动过大而影响食品的保存效果。

建议：

1. 根据不同食品的特性选择合适的温度范围。

2. 定期检查并调整温度控制器，确保设备正常运行。

3. 注意车间内的湿度控制，以防食品受潮。