泰国米粉怎么做最好吃

泰式米粉（Pad Thai）是一道经典的泰国美食，以下是一种制作泰式米粉的方法：

材料：

米粉（或河粉）400克

鱼蛋（或肉丸）8粒

高汤适量

绿豆芽300克

柠檬1粒

花生米200克

小指天椒3个

细芹菜1根

蒜苗1根

葱苗2根

罗勒叶1根

油葱头适量

泰国鱼露3汤匙

做法：

1. 米粉先用温水泡开备用。

2. 炒熟的花生米去除红皮，打碎，注意不要完全打成粉末。

3. 指天椒切小片，蒜苗斜着切小片，芹菜切小粒，葱切小粒（芹菜选细的买）。

4. 高汤可以自己煮，也可以放一盒浓汤宝提味，味道以清淡为主即可。

5. 鱼蛋或者肉丸在烧滚的高汤里煮熟捞出，放在盘子里备用。

6. 在高汤里加入鱼露，以自己的口味适量加入。

7. 把米粉放在高汤里煮至8分熟捞出沥水放入碗内。

8. 把绿豆芽、辣椒、蒜苗、芹菜、葱、鱼丸、花生碎适量加入碗内。