鸡排怎么做好吃不热气

要制作不热气且美味的鸡排，可以尝试以下方法：

将鸡胸肉切成薄片后，用厨房纸巾吸干水分。

在两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拍打使其松软。

平底锅中倒入橄榄油，油热后放入鸡胸肉，用小火慢慢煎至两面金黄，每面约4-5分钟。

鸡胸肉切好后，加入生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉等调料，抓匀后腌制20分钟以上。

腌制好的鸡胸肉先裹上淀粉，然后滚上蛋液，最后裹上一层面包糠。

在锅中倒入足够的油，油温约六成热时，放入鸡胸肉，小火炸至金黄熟透，捞出后撒上孜然或椒盐。

鸡胸肉切薄片后，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后腌制30分钟以上。

腌制好的鸡胸肉片放在烤盘上，刷上一层薄油，放入预热至180°C的烤箱中，烤20-25分钟，中途翻面一次。

鸡胸肉稍解冻后切薄片，放在厨房纸巾上吸干水分。