连菜怎么凉拌好吃

凉拌连菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌莲藕

食材：莲藕、大蒜、熟芝麻、食盐、白醋、生抽、香醋、蚝油、白糖、胡椒粉、孜然粉。

做法：

莲藕去皮，切块，放入加有食盐和白醋的沸水中煮5分钟。

大蒜切末，与辣椒面、熟芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、胡椒粉、孜然粉和食盐混合，淋上热油激发香味。

将煮好的莲藕过凉水，控水后切片，与调好的料汁和熟花生一起抓拌均匀，装盘食用。

凉拌莲菜

食材：莲菜、葱、香菜、红辣椒、食用油、盐、白醋、白糖。

做法：

莲菜洗净去皮，切薄片，焯水一分钟后过凉水，沥干水分。

葱切丝，香菜切段，红辣椒切段。